Если раньше кухня без верхних шкафов считалась неполноценным проектом, напрочь лишенным практичности, то сегодня это модный дизайнерский тренд, позволяющий отойти от привычных оформительских шаблонов и сделать что-то уникальное, свежее и красивое.
Во многих случаях такая кухня будет гораздо удобнее вариантов с подвесными конструкциями, а разгрузка интерьера позволяет полностью изменить эстетические акценты в комнате. Главное — все продумать до мелочей.
Плюсы и минусы отказа от навесных шкафов
На специализированных форумах при обсуждения фотосетов с кухнями в один ярус нередки шутки: а верхние шкафчики потом купите, денег не хватило? Конечно, в каждой шутке есть доля шутки, но при переводе разговора в серьезную плоскость трудно не заметить сопутствующих этому решению положительных моментов.
Плюсы:
- интерьер становится более просторным, а атмосфера в комнате легкой, непринужденной и приятной;
- гораздо более быстрая уборка и простой уход в целом;
- не нужно постоянно тянуться вверх или вставать на табуретку, чтобы доставать посуду из верхних шкафов;
- меньший бюджет на гарнитур в целом — а вырученные средства можно с умом потратить на то, что действительно понадобится для хозяйства;
- свет по всей комнате распространяется более свободно, что полностью меняет световой сценарий и повышает общий комфорт;
- кухня получается нешаблонной и современной, интересной по построению и заметно выделяется на фоне стандартных двухъярусных решений.
Есть и недостатки. От них никуда не денешься.
Минусы:
- заметно сужается количество мест для хранения;
- возникает необходимость оформления освободившейся стены;
- часто нужно наклоняться и доставать тарелки, чашки, кастрюли и прочую утварь с нижних ящиков;
- появляется проблема организации и маскировки отвода для вытяжки.
Главное, чего следует избегать при выборе кухни без верхних шкафов — захламленности пространства. Если вы чувствуете, что вам действительно не будет хватать места для всего необходимого, отказ от шкафчиков на кухне не ваш вариант.
Особенности кухни без верхних шкафов
Нет и не может быть единой, универсальной планировки, одинаково подходящей для всех одноярусных кухонь. В конечном итоге выбор делается на основе размеров помещения и общей конфигурации комнаты.
Угловая (Г-образная) классно подходит для длинных гарнитуров. В таком случае он располагается вдоль двух смежных стен. Считается, что именно такая планировка оптимально решает задачу создания рабочего треугольника.
Для удобства мойка, как правило, располагается в самом углу, аккурат на стыке стен. В нижнем ярусе остается много секций для хранения, поэтому для кухонь без верхних шкафов такое построение считается очень удобным.
Линейная. Самый простой способ упорядочивания пространства. Его часто используют в маленьких кухнях, но явно из-за дефицита площади в целом. При таком раскладе количество мест для хранения ограничено, поэтому приходится добавлять на стену открытые полки. Либо встраивать один большой пенал до самого потолка.
П-образная. Опять же хорошо подходит для длинных гарнитуров, потому что в этом случае задействуется сразу 3 стены комнаты. Если у вас есть хороший запас квадратных метров, то, определенно, стоит рассмотреть ее.
Проблем с организацией хранения быть не должно: шкафчиков внизу более чем достаточно. В одном из отсеков можно разместить посудомойку, где и будут находиться свежевымытая посуда.
Чаще всего холодильник является конечным звеном в П-образной цепи, располагаясь сразу за зоной готовки. Это соответствует канонам кухонной эргономики.
Если же похвастаться просторностью кухни вы не можете, то есть хороший лайфхак: оформить одну из сторон под барную стойку. Это место можно будет считать универсальным: и для обеда, и для неспешного чаепития, и для задушевных разговоров под бокал вина в приятной вечерней обстановке.
Еще один интересный способ организации пространства на кухне без верхних шкафов — создание небольшого островка по центру комнаты. Сюда можно вынести:
- обеденный комплекс;
- рабочую зону;
- барную стойку;
- плиту.
Последний пример как раз и рассмотрен на фото ниже. Для улучшения циркуляции воздуха в помещении и удаления неприятных запахов целесообразно размещать вытяжку потолочного типа непосредственно над островком.
Островная планировка хороша всем — и практичностью, и эстетикой, но, увы, требует много пространства. В маленькой кухне такой проект реализовать не получится — нужно разбивать стены и целенаправленно делать ремонт в стиле лофт без перегородок.
Параллельная. Гарнитур делится на две равные части и располагается по двум противоположным стенам. Такая планировка как будто создана специально для квадратных конфигураций и прекрасно решает все кухонные задачи. В нее хорошо вписываются монолитные высокие пеналы, в которых можно хранить разные принадлежности и кухонную утварь.
В каком стиле оформить кухню
Отказ от верхних шкафов можно считать и демонстрацией несогласия с привычными шаблонами, и смелой заявкой на расширение границ. Эта идея как нельзя лучше вписывается в философию стиля лофт, делающего ставку на максимум свободного пространства и суровые промышленные мотивы в интерьере.
Если лофт впечатляет акцентами и масштабом, то минимализм — правильной геометрией и проработкой каждого элемента в комнате. Одноярусные кухни как будто созданы для таких аскетичных современных интерьеров, где есть необходимый простор и нет ничего лишнего. Доминирующий цвет — белый. Выступает без компаньона либо аккуратно разбавляется нейтральным серым.
Контраст в минимализме создается вкраплениями черного.
Есть большая группа интерьеров, которую на народном уровне принято обзывать современными. Это условный модерн, в котором также доминирует белый цвет, но, в сравнении с минимализмом, есть намного больше деталей в оформлении.
Многочисленные полочки, интересные декоры, нетривиальный текстиль модных расцветок и натуральные компоненты органично переплетаются с подчеркнуто линейной организацией пространства, где важную роль отыгрывает заигрывающая со светом хромированная бытовая техника.
Не нужно думать, что кантри и прованс не вписываются в кухню такого типа. Отсутствие верха ничуть не мешает вам реанимировать деревенскую атмосферу в отдельно взятом помещении. Для этого используйте деревянные акценты: столешница, мебель, полочки на освободившейся стене.
Стену можно отделать вагонкой, но только той, что не боится влаги. Точно так с любым деревом: обработка защитными лаками необходима, как воздух.
Если стилизуете комнату под прованс, но отчаянно чувствуете нехватку атмосферы, отделайте фартук керамической плиткой в стиле пэтчворк. Она как будто создана для душевной домашней атмосферы и отлично усиливает французские провинциальные акценты в интерьере.
Особенности обустройства маленькой кухни без верхних шкафов
Выбирать вариант с одноярусной кухней в условиях дефицита квадратных метров следует только в том случае, если вы уверены, что сможете аккуратно распределить все кухонные элементы. Зоны готовки, хранения и мойки должны составлять тот самый рабочий треугольник, который и обеспечивает комфорт и удобство в комнате.
Сразу подготовьте себя к тому, что без полок не обойтись. Их может быть много, но если заранее продумать, что будет на них стоять, то можно заказать изготовление строго под нужный размер, чтобы не захламлять пространство.
От вытяжки в маленькой кухне можно отказаться, но если хотите быть «как все», то воспользуйтесь рециркуляционным вариантом, для которого не нужно организовывать воздухоотвод. Это решение серьезно улучшит визуальное восприятие комнаты.
Угловые гарнитуры можно размещать таким образом, чтобы закрывать стену с окном. Зачастую в этой зоне размещается мойка. Обратите внимание на то, как на фото вытяжка приспособлена для хранения некоторых вещей. Все гениальное — просто.
Воспользуйтесь встроенной посудомоечной машиной, если не хотите видеть посуду на виду. Она займет ровно один отсек, но зато туда можно сгружать грязные тарелки и чашки.
Часто люди жалуются на дурной запах из посудомойки. Это может быть в том числе и по банальной причине: люди загружают туда немытую посуду и благополучно хранят несколько суток. Чтобы такого избежать, лучше сразу после загрузки включить режим ополаскивания для быстрого удаления остатков пищи.
Выбор планировки
Приходится проявить максимум рационализма, чтобы компенсировать отсутствие верхних полок. Варианты планировок кухонь без настенных шкафов с описаниями и реальными фото:
- Прямая кухня. Ее еще называют линейной или классической. Все шкафы выстроены у одной стены. Возле рабочей поверхности ставят мойку, поблизости располагают варочную панель и холодильник.
- Угловая кухня. Тумбы располагают буквой «Г». Также угол вдоль двух смежных стен может образовываться путем установки напольных шкафов. Такой вариант позволяет создать классический кухонный треугольник— «мойка-плита-холодильник». Он универсален и подходит для помещений любого размера.
- П-образное решение. Нижние тумбы расставляют вдоль трех стен. Это позволяет создать максимально комфортную рабочую зону. Такое решение предусматривает максимум пространства для расстановки утвари и посуды. П-вариант подходит только для помещений среднего и большого размера — в маленьких кухнях он будет выглядеть неуместно.
- С островом. Это модное на сегодня решение предусматривает размещение главной рабочей поверхности по центру кухни. На «острове» может размещаться варочная поверхность, духовка, мойка, посудомоечная машина — вариантов много. Подходит только для помещений от 20 кв. м.
Самым популярным вариантом планировки в настоящее время является кухня-остров. Он прекрасно смотрится на просторных кухнях, обеспечивая комфорт и функциональность всех элементов кухни. Немаловажно, что островное решение походит практически для всех стилей интерьера.
Угловая
Остается универсальным решением также в одноярусном исполнении. Угловой гарнитур без верхних шкафов остается самым вместительным, т.к. позволяет с пользой задействовать угловой модуль. Посмотрите, как можно хранить сковородки, кастрюли и другие крупные предметы на вращающихся каруселях и выдвижных многоярусных секциях.
Такая идея хранения сразу добавляет много очков в пользу угловой планировки.
Без шкафов с одной стороны
С угловой планировкой можно получить модный дизайн, не жертвуя вместительностью и привычным хранением. Для этого достаточно освободить от шкафов только одну сторону.
П-образная
Еще один способ не сильно потерять во вместительности гарнитура. П-образная кухня имеет много напольных модулей, поэтому мест для хранения будет больше.
Линейная
Еще один универсальный вариант планировки. Если помещение маленькое, то линейная кухня не будет такой вместительной. В остальных случаях это неплохое решение для создания симметричного мебельного ансамбля.
По бокам можно расположить высокие шкафы-пеналы или колонны для встроенной техники или хранения продуктов.
Двухрядная или параллельная
В этом случае тумбы лучше всего комбинировать с колоннами, высокими пеналами, буфетами или сервантами.
Тогда мест для хранения будет даже больше, чем в обычном двухъярусном гарнитуре.
С островом
Остров может быть очень функциональным: с местами для хранения под столешницей, с встроенной техникой и т.д.
Остров можно комбинировать с высокими шкафами.
7 важных аспектов кухни без верхних шкафов
Конечно, ввод нового решения рождает ряд вопросов по организации и оформлению пространства. Даем на них четкие и лаконичные ответы.
Организация освещения
Обычно освещение в кухне выполняется центральным светильником. Именно поэтому часто возникают проблемы в помещениях, где приходится готовить, повернувшись спиной к свету. При отсутствии настенных шкафов появляется возможность организовать качественное и всестороннее освещение путем установки настенных светильников.
Варианты организации освещения:
- классические осветительные приборы — их закрепляют на освободившихся от шкафов стенах;
- светодиодные ленты — их фиксируют на стенке или на нижней части полок, если таковые будут предусмотрены;
- установка подвижных конструкций, если необходимо маневренное освещение — можно направить свет на мойку, на плиту или на рабочую поверхность;
- традиционные потолочные люстры — подвесные или встроенные в натяжной потолок.
На кухне без верхних шкафов красиво будут смотреться как подвесные светильники, так и точечные аналоги, расположенные вдоль стен.
Какой высоты делать фартук?
Фартуком принято называть 60-сантиметровую зону между верхними и нижними шкафчиками. В условиях отказа от навесных конструкций можно благополучно закрыть глаза на размеры и отделать жиро- и влагоустойчивым материалом всю стену прямо до потолка. Например, популярной керамической плиткой в стиле «кабанчик». Она выпускается в разных размерах и есть в ассортименте каждого производителя. Для лучшей выразительности укладывается со смещением.
Разумеется, ничто не мешает вам соблюсти канон и выдержать те самые 60 сантиметров и при отсутствии верхних шкафов. Особенно уместно это при наличии вытяжки, расположенных в ряд полок открытого типа или каких-либо иных элементов, работающих на создание эстетического концепта комнаты.
При определении высоты фартука ориентируйтесь на элементы, расположенные непосредственно на прилегающей стене: эффектнее всего, когда он упирается в них. Если получается выше — ничего страшного. Главное после укладки плитки не забудьте закрепить на края специальные алюминиевые уголки. Они не только защитят вас от порезов, но и станут финальным штрихом отделки.
Если вместо плитки на фартук используете скинали, то уместно будет соблюсти опять же те самые 60 см в высоту. Закаленное стекло — дорогой материал, поэтому идею с отделкой им всей рабочей стены следует отбросить как крайне нерациональную. Лучше вложитесь вместо этого в качественную технику.
Впрочем, советы — советами, но иногда лучше всех смотрятся проекты, напрочь их игнорирующие. Например, как на фото ниже, где смоделированные фартуки выглядят нешаблонно и буквально врезаются в память.
Как быть с вытяжкой?
Вытяжка здорово справляется с очисткой воздуха во время жарки или тушения. Если эти операции в вашем гастрономическом расписании случаются нечасто, то без нее можно и обойтись: поможет обычное проветривание во время готовки. Если же решили все-таки смонтировать, то придется решить вопрос с отводом: его нужно спрятать.
Конечно, всегда можно классно обыграть проект и вписать отвод таким образом, что он логично дополнит обстановку. Например, отделанная белоснежным кабанчиком стена гармонично сочетается с вытяжкой под металлик и таким же коробом.
Если от комнаты веет хай-тек мотивами, то можно поддержать стиль схожим решением.
При островной планировке потолочная вытяжка подвешивается именно в том месте, где располагается плита. Отвод прячется сверху в короб, который маскируется подвесным потолком и ничуть не нарушает интерьерную гармонию.
Хорошая альтернатива для тех, кто не хочет возиться с отводом — вытяжки со специальными фильтрами исключительно для циркуляции воздуха. Они не требуют организации отвода и рекомендуются в случае отказа от верхнего яруса.
Куда поместить сушилку для посуды?
Традиционно сушилку для посуды ставят в верхний шкаф, но другие варианты размещения не менее практичны.
Сохранить привычное хранение тарелок в шкафу можно, расположив посудосушитель в нижнем ящике. Таким образом посуда будет спрятана от пыли и посторонних глаз, однако за ней придется постоянно наклоняться.
Облегчить пользование столовыми предметами поможет настольная или подвесная сушилка. Настенная не займет много места, но посуда будет на виду и может запылиться. Настольная конструкция хоть и занимает часть полезного пространства, но позволяет перемещать её с места на место.
На фото справа сушилка для посуды в нижнем ящике.
Как грамотно распределить технику?
Отдельно стоящий холодильник нарушает минимализм кухни без верхних навесных шкафов. Есть два способа выйти из такой ситуации: приобрести встраиваемый и заказать для него пенал или сделать каркас с полками вокруг обычного холодильника. Если нет потребности в большом объеме, замените холодильник на компактный и разместите под столешницей.
На фото холодильник с дополнительными шкафами для хранения.
Встраиваемый духовой шкаф размещают либо в нижнем модуле, либо на уровне рук — это упрощает его использование. Во втором случае над духовкой остается место для встроенной микроволновой печи. Это позволит сохранить полезное пространство на рабочей поверхности.
На фото справа вариант размещения встроенной техники.
Размещение барной стойки на кухне без верхних шкафов
Барная стойка отлично впишется в интерьер кухни, обустроенной без верхнего яруса гарнитура. Нужно лишь подобрать оптимальный вариант планировки. К примеру, при угловой планировке стойка поможет зонировать кухню, разделив ее на две зоны — обеденную и рабочую. К тому же, на маленькой кухне барная стойка будет выполнять роль обеденного стола. Ее также можно использовать в качестве рабочей поверхности.
Барная стойка выглядит ярким акцентом в комплексе одноярусной кухни.
Барная стойка отлично впишется в интерьер при линейной планировке. Можно использовать раскладную барную стойку, которая станет продолжением широкого подоконника. Данный вариант, к тому же, поможет сэкономить место на кухне. Барную стойку при линейной планировке также можно использовать для зонирования помещения.
Небольшую кухню можно объединить с балконом, превратив перегородку между ними в барную стойку. Данный элемент интерьера в прямой планировке может иметь любую форму: прямую, полукруглую, квадратную, прямоугольную. Если оборудовать барную стойку рейлингами, она станет отличным местом для хранения бокалов, чашек и разных кухонных мелочей.
В квартирах-студиях и кухнях-гостиных барная стойка отлично экономит место.
Как оформить окно
В контексте одноярусной кухни эта зона принимает на себя функцию организации правильной эргономики. С ее помощью создается рабочий треугольник: готовка — хранение — мойка. Именно под окном и обустраивается последняя.
Этот вариант особо привлекателен для маленьких комнат, но также вполне годится и для просторных помещений. Вид планировки в данном случае не имеет серьезного значения.
Само окно можно оформить рольшторами либо жалюзи. Эффектно смотрятся и римские шторы, красиво ниспадающие рулонами.
Как правильно организовать хранение в кухне вез верхних шкафов?
Если заранее продумать о том, где вы будете хранить посуду, специи и всё то, что привыкло хранить большинство хозяек в верхних шкафах, то не придется жертвовать удобством и функциональностью ради модного дизайна. Расскажем, чем можно заменить привычное хранение.
Всё уместить в нижних тумбах
Задумайтесь, возможно, вы не сильно-то нуждаетесь в верхних шкафчиках. Как это определить? Вот несколько признаков:
- большая часть полочек наверху у вас пустует, т.к. много мест для хранения не требуется для вашей небольшой семьи. Да и в нижних тумбах не все уголки доверху забиты.
- вы не видите проблем в том, чтобы чаще наклоняться за необходимым кухонным инвентарём.
- вы открыты к новым идеям в дизайне, с радостью смените привычную сушку для посуды на нестандартную – встроенную в нижнюю тумбу.
Если хотя бы на одно из перечисленных выше утверждений вы дали положительный ответ, то самое время задуматься, какой отсек вы отведете под тарелки, кружки, куда определите кастрюли, где будет новое место для хранения круп. Вот несколько вариантов, как всё это уместить в нижних шкафах.
Идеи для хранения кастрюль
Сушка в нижнем ящике
Хранить в пеналах, буфетах, на стеллажах
Один такой высокий шкаф способен заменить весь верхний ряд гарнитура среднего размера.
Даже в маленькой кухне можно выделить место под один такой высокий пенал, а в некоторых случаях удается вместить даже два таких модуля.
Используйте пространство под мойкой рационально
Даже с глубокой раковиной можно использовать место под мойкой с пользой. Используйте крючки, чтобы вешать перчатки и щетки, корзины для пакетов, ящики. На фото ниже несколько идей того, как задействовать эту зону.
13 идей для отделки стен кухни без шкафов
Отделка теперь пустой стены – главный вопрос тех, кто решил отказаться от привычной планировки. Вариантов оформления может быть масса. Подходящий способ во многом определяется стилем.
Кирпичная кладка
Отличная идея для лофта, скандинавского интерьера.
Лофт. Кирпич может быть ярким и грубым, чтобы добавить обстановки брутальности.
В скандинавской кухне лучше использовать светлую отделку под кирпич.
Другие стили, где отделка под кирпич могла бы хорошо выглядеть, – кантри, прованс, шебби шик. В провансе или винтажном исполнении кирпичики должны быть высветленными, без резких цветовых контрастов.
Стекло
Под стекло можно поклеить обои.
Еще вариант – заказать скинали с любым изображением: им могут стать даже ваши фото из семейного альбома. Идеей для рисунка под стекло может стать какая-то близкая вам тема по хобби.
Наклейки, картины, плакаты
Картины или плакаты вешаются над фартуком и подальше от плиты.
Виниловые наклейки – бюджетный вариант украшения стены над гарнитуром. Главное – подобрать тему, цвет и композицию. В современном интерьере будут хорошо смотреться однотонные минималистичные наклейки.
Камень
Если есть возможность, отделайте стену натуральным камнем. В классическом интерьере такое оформление будет как нельзя гармоничным, а в современном – эффектным.
Есть также варианты качественных реалистичных имитаций природного материала, выполненных декоративной штукатуркой из гипса.
Плитка «кабанчик» или «метро»
Керамические кирпичики, выложенные в особом порядке могут украсить стену в скандинавском интерьере.
Разноцветная, яркая керамическая плитка или с рисунком
Если развито творческое воображение, можно самостоятельно придумать композицию.
А можно вдохновиться готовыми проектами и позаимствовать идеи.
Панно
К этому варианту стоит присмотреться тем, кто хочет оформить свою кухню в классическом, английском или деревенском стиле.
В традиционном интерьере эффектно будет смотреться панно из мозаики.
Грифельная доска
Если вы хотите оформить свою кухню в стиле кафе, то это как раз подходящая идея творчески подойти к делу. На стене можно нарисовать что-нибудь, написать меню на неделю или оставлять заметки.
Перечисленные идеи для оформления стены и фартука можно сочетать между собой.
Главное – не использовать слишком много элементов одновременно. Иначе сама идея отказа от навесного ряда шкафов потеряет всякий смысл.
Полки и стеллажи
С этим вариантом стоит быть осторожнее. Одна-две небольших полки могут красиво заполнить пустое пространство при условии, что на них будут аккуратно расставлены красивые баночки в одном стиле или домашние цветы, например.
Большое количество полок обесценит саму идею отказа от навесных шкафов и будет создавать ощущение беспорядка.
Стеновые панели под дерево или бетон
Отличное решение для актуального в нынешнем сезоне стиля эко, скандинавского, лофта или стиля хай-тек.
Стеновые панели должны быть влагостойкими.
Если вместо цельного листа решили сделать ламинат, то позаботьтесь о дополнительной защите его швов от влаги.
Рейлинги
К рейлингам те же требования, что и к полкам. Они хороши, если их немного. Не стоит вешать на них большое количество предметов и держателей (половники, лопатки и т.п.). Иначе рабочая зона будет выглядеть захламленной. Золотая середина ‑ пару рейлингов с самым необходимым (приправы, соль, бумажные полотенца и т.п.), что всегда будет под рукой.
Красивая, оригинальная вытяжка
В магазине сейчас нет недостатка в выборе техники. Найти можно цилиндрические, наклонные, красивые каминные вытяжки, которые не только выполняют свою прямую задачу, но и позволяют украсить пустующее пространство. А вам не нужно будет ломать голову над другими идеями.
Чем можно заменить навесные шкафы?
Если решили избавиться от верха, то сразу продумайте альтернативу подвесным шкафчикам: все-таки хранить то, что, как правило, в них размещается, где-то надо. Выбор не такой уж и большой, как кажется.
Открытые полки
Самый популярный вариант, подкупающий своей прагматикой: не помещается на полках все то, что нужно поместить — добавим еще одну. Так можно увлечься и заставить ими всю стену.
Не забывайте о том, что открытые полки — это еще и элемент декора. Поэтому расставлять предметы на них нужно аккуратно, тщательно соблюдая симметрию. Заранее подготовьте себя к тому, что не всегда у вас будет время (да и желание) этим заниматься, но если хотите чувствовать себя на кухне комфортно, то все же придется.
Эти элементы требуют регулярного и методичного ухода. Но на какие жертвы не пойдешь ради дизайнерского совершенства, не так ли?
Плюсы открытых полок на кухне
Оценить, насколько подходит эта идея обустройства именно вам, можно, проанализировав перечисленные ниже преимущества такой идеи и недостатки, с которыми, возможно, придется столкнуться.
- Открытые полки могут сделать интерьер кухни легче и визуально просторнее.
- Пользоваться открытыми полками удобнее.
- Обустройство кухни с открытыми полками выйдет дешевле.
- Такая нетривиальная идея обустройства гарантированно внесет разнообразие в привычный интерьер и сделает его интереснее.
Открытые полки служат скорее дополнением для кухонного гарнитура и имеют больше декоративное, чем практическое значение.
Минусы открытых полок:
- Необходимо продумать хранение. Если на полках будет неаккуратно составлена разномастная посуда в куче с разной кухонной утварью, то ощущения беспорядка и захламленности не избежать. Продумать эстетику хранения здесь важнее всего. Кроме этого, придется этот порядок регулярно поддерживать. Готовы ли вы к этому?
Если не хочется заморачиваться над каждой деталью, можно использовать красивые коробки и плетеные корзины. В них можно всё аккуратно скрыть, и в интерьере они смотрятся очень красиво.
- Открытые полки каждый день собирают пыль, поэтому придется проводить влажную уборку чаще, чем в случае с закрытыми шкафами.
- Сократится количество мест для хранения. Прежде чем отказаться от верхних шкафов в пользу полок, подумайте – действительно ли вы сможете разместить все необходимое в нижних шкафах? Если у вас очень много посуды, кухонных гаджетов, то стоит отказаться от идеи открытого хранения.
Компенсировать верхние шкафы может высокий модуль-пенал. В него можно убрать и мелкую кухонную технику, и сыпучие продукты. Такое хранение будет даже удобнее варианта с навесными шкафами, но пеналу не всегда удастся найти место, например, в очень маленьких кухнях до 5 кв.м он не поместится.
- Сложно продумать дизайн. Менее рискованный вариант – сделать кухонный гарнитур в одном стиле, с однородными фасадами; и гораздо сложнее – подобрать подходящие по материалу, оттенку и стилю полки, чтобы они прекрасно сочетались с другой мебелью на кухне.
- Не подойдут для большинства современных стилей.
Хай-тек и минимализм, например, приемлют только закрытое хранение и абсолютный порядок.
Варианты оформления
Идея использования полок в дизайне кухни имеет очень много вариаций – от самых радикальных и непривычных до менее рискованных и более простых в исполнении.
- Самое радикальное решение – сделать кухню с полками не только в верхнем, но и нижнем ряду.
Идея, безусловно, имеет ограниченное применение. Такой вариант обустройства подходит больше для дачных кухонь и кухонь в садовых домиках.
В городской квартире или в частном доме такая идея дизайна нуждается в большой проработке. В целом, кухня со стеллажами наиболее гармонично будет смотреться в стиле кантри, прованс, эко, лофт и сканди.
В провансе и кантри можно и нужно использовать занавески, за которыми скрывают хранящиеся на полках кастрюли, сковородки и прочую кухонную утварь. Так интерьер будет выглядеть более аккуратно и ухоженно.
В лофте металлические полки и стеллажи добавят брутальности, что как раз и является главной целью при создании интерьера в подобной стилистике.
- Полностью отказаться от верхних шкафов и заменить их на полки.
Интерьер станет визуально легче, однако значительно убавится количество мест для хранения, и придется продумать оформление теперь уже пустующей стены, а также решить, чем компенсировать недостающие шкафы.
Пустую стену и зону фартука можно сделать акцентной, например, оформив в ярком оттенке или украсив принтом Можно использовать материалы с красивой природной текстурой. Украшением стены также может стать стильная вытяжка каминного типа.
- Самый безопасный вариант, который подойдет почти для любых стилей ‑ сделать единичные вставки с открытыми полками.
Они могут быть как в нижних, так и в верхних шкафах, или в кухонном острове.
Скошенные угловые полки – отличный способ сделать гарнитур визуально менее громоздким.
Правильное освещение на кухне с открытыми полками поможет расставить акценты. Подчеркнуть декоративный эффект поможет красивая подсветка или гирлянда. Если от верхних шкафов решили отказаться, то необходимо предусмотреть хорошее освещение рабочей зоны. Светильники, с направленным на столешницу светом, можно установить на стены или на потолок.
Выбор материала полок
Выбор материала полок в большей степени обусловлен стилистикой интерьера.
Например, для кухни в стиле лофт подойдут полки из окрашенного в черный или серый цвет металла или из грубого и словно необработанного дерева.
В провансе можно использовать дерево с эффектом состаренности.
Для скандинавского стиля подойдут деревянные полки, покрытые морилкой.
Открытые вставки могут быть предусмотрены в конструкции кухонного гарнитура.
Они могут быть изготовлены из того же материала, что и каркас, отличаться от основного цвета гарнитура или быть выполнены в тон фасадам. На таких вставках можно сделать акцент, если покрасить их в яркий цвет. 
Особенности крепления
При выборе полок и организации хранения важно учитывать материал стен, к которым они крепятся и нагрузку на них.
- Не стоит загружать полки тяжелыми предметами, если они крепятся к хлипким стенам.
- Учитывайте внешний вид креплений и их совместимость с общей стилистикой интерьера. Если не уверены в том, подойдут ли они по дизайну, лучше сделать скрытое крепление.
- Усилить конструкцию, которая выдержит повышенную нагрузку, лучше еще на стадии ремонта, установив закладные. Если не успели – используйте стеллаж вместо полок, тогда основная нагрузка будет на пол, а не на стены.
Полки можно повесить не только в рабочей зоне кухни, но в декоративных целях и над обеденным столом. В этом случае их лучше делать узкими.
Хранение на открытых полках
Открытые полки на кухне больше имеют декоративное, чем практическое значение. На них нельзя составить все то, что обычно хранится в закрытых шкафах.
Лучше хранить те предметы, которые вы используете каждый день, чтобы на них не успевали скапливаться пыль и жир. Декор (картины, фоторамки, скульптуры и т.п.) на полках стоит использовать по минимуму.
Кухня с открытыми верхними и нижними шкафами будет выглядеть стильно, если использовать в хранении красивые органайзеры, плетеные корзины и аккуратные коробки.
На полки можно составить красивые сервизы, фужеры, коллекцию уникальных ваз или кувшинов, сувенирную и hand-made посуду, подсвечники, глиняные горшочки, расписные в технике декупаж бутылки, стильную бытовую технику, картины и фоторамки.
Если на полках будут храниться используемые каждый день при готовке продукты (специи, крупы и т.п.), то приобретите коллекцию красивых баночек или корзин в одном стиле. Их можно красиво подписать и аккуратно составить в ряд.
Открытые полки на маленькой кухне
Угловые кухни без верхних шкафов
Главный вопрос: как оформить стык между двумя смежными стенами. Правильный ответ — с помощью тех же полок. Они могут крепиться сразу на двух стенах и образовывать нишу, если далее по проекту расположен высокий пенал либо шкаф в потолок.
Небольшие полки можно протягивать по периметру всего фартука и аккуратно соединять на стыке. Этот проект будет выглядеть симпатичнее, если снизу оформить длинную светодиодную ленту. Она будет красиво подсвечивать зону готовки, а также мойку.
В некоторых случаях для экономии места уместно размещение на углу кухонной плиты — и вытяжки сверху. Это удобно: не нужно протягивать отвод через всю комнату.
Встроенные верхние шкафы
Казалось бы, неожиданная альтернатива: ведь по сути, стена по-прежнему заставляется шкафчиками, что полностью противоречит идее отказа от них. Однако визуальный эффект прямо противоположный: получается современный вид, который по эргономике даст солидную фору навешенным на стену коробкам.
Такие шкафы могут быть частью пенала, упирающегося в потолок. Либо многосекционной системы, фиксирующейся сверху. В любом случае вы точно не воспринимаете их вне контекста: получается сплошная стенка, выдержанная в едином стилистическом ключе.
Частично без навесных шкафов
Тот случай, когда одним выстрелом — сразу двух зайцев: получается и немного разгрузить интерьер, и благополучно сохранить место для хранения всего необходимого. А для того, что не так нужно, прекрасно подойдут рейлинги и стеллажи.
Чаще всего оставляют ящики над:
- мойкой — для размещения там посуды;
- рабочей поверхностью — удобно доставать принадлежности для готовки;
- духовым шкафом — встроенным в пенал.
Как правильно организовать пространство на кухне
Из-за отсутствия верхних шкафов функциональное пространство кухни существенно снижается, особенно если нужно разместить большое количество посуды, утвари, техники и декоративных элементов. Все усложняется, если кухня маленькая. Приходится проявить максимум фантазии и дизайнерской смекалки, чтобы умело организовать пространство.
Советы по организации пространства в кухне без верхних шкафов:
- Необходим детальный проект и мебель, изготовленная на заказ. Придется изменить систему хранения. В кухонном гарнитуре должны быть приспособления для оптимизации внутреннего пространства.
- Если кухня очень маленькая, то предметы, используемые редко, можно перенести на балкон или в кладовку.
- В больших кухнях можно решить проблему иным путем — поставить напольную мебель.
- Независимо от размера кухонного помещения надо оптимизировать пространство с помощью рейлингов, нескольких полок.
При организации кухонного пространства важно уделить максимум внимания стенкам. Их состояние должно быть идеальным, а поверхность — ровной, без сколов и повреждений.
Кухня-гостиная без верхних шкафов
Видео: как правильно спроектировать кухню без верхних полок
Большая фотогалерея дизайнов кухонь без верхних шкафов: стильные идеи интерьера
Здесь мы собрали некоторые идеи для оформления, которые вполне могут стать отправной точкой для вашего творческого порыва.
